Hubert Anceau

Hubert Anceau est un cuisinier au parcours singulier.

En 1997, il a fait partie des premiers dans l’hexagone à créer une activité de cuisinier à domicile.
Depuis 1999, il organise des ateliers et intervient lors d’animations culinaires pour des groupes (à domicile, MJC, bibliothèque, centre culturel, lycée…) et depuis 2005 en partenariat régulier avec le magasin « La Cuisinerie » à Dijon, puis «Olio e farina » depuis 2009.

Il est également intervenu dans des créations : - avec la compagnie Théarto de Chaumont, (La gourmandise , Museum, Lecture en Fête, Festin festif) - avec Why Note (Pas de quartier, Le chat botté, Les concerts-jus de fruits au Frac Bourgogne…) - avec la photographe culinaire Marielys Lorthios qu’il a rencontré en 2001.

En 2005, il a créé un concert cuisine Les pauses gourmandes : 5 siècles de musique en duo avec la violoncelliste Evelyne Peudon, et en 2007 un spectacle culinaire chorégraphié Les pauses gourmandes : Argentine avec l’intervention de la danseuse de tango Carolina Udoviko.

Il est coauteur d’un livre avec Marielys Lorthios (Studio Photographic Dijon) et Martial Jacquey ( Le nez de St-Pierre ), sur une autre idée de la dégustation : des coups de coeur à trois dans une autre Bourgogne édité chez Terre en vues : Coup de coeur en Bourgogne.